쌀베이킹 바이블 - 시대에듀
읽지 않은 알림 0
알림 설정을 꺼두셨나요?
다양한 학습 자료와 할인 · 이벤트 혜택을 알 수 있는 알림을 켜보세요.
새로운 알림이 없습니다
최근 1년 내의 알림만 확인할 수 있어요.

시대고시기획 전체 메뉴

학습 자료실

소득공제 안내
수험서 최초 향균 99% 안심도서

시대교육그룹은
수험생을 생각합니다

영상보기

경제/경영/실용 > 가정/생활 > 요리/디저트

쌀베이킹 바이블

건강하게 만들어 가볍게 즐기는 쌀가루 베이킹 24

미리보기

강좌정보

닫기
  • 관련된 상품이없습니다.
    정가

    18,000원

    (10% 할인)
    판매가 16,200원 결제 금액의 5%적립
    수량
    - +
    배송비 무료 (지금 주문하면 오늘 출고)
    총금액 16,200원
    • 도서 소득공제 안내
    • 수험서 최초 향균 99% 안심도서

      시대교육그룹은
      수험생을 생각합니다

      영상보기
    top
    저자 고혜진
    출판사 시대인
    ISBN 9791138360722
    발행일 2023-11-10
    도서정보 신간(초판)1판1쇄
    상세정보 160쪽
    판형 190*260
    판매상태 판매중
    • 도서 특징

      쌀가루 베이킹의 기본부터 심화까지
      초보자를 위해 단계별로 배우는 쌀베이킹의 A to Z

      밀가루를 먹으면 소화가 잘 안 되는 사람, 건강한 간식을 찾고 있는 사람, 쌀베이킹에 관심이 있는 사람이라면 모두 집중! 지금부터 초보자는 물론 쌀베이킹을 즐기는 사람들에게도 도움이 될 쌀베이킹의 모든 것을 알려드립니다. 

      『쌀베이킹 바이블』은 쌀베이킹의 기초부터 차근차근 소개합니다. 재료와 도구는 물론 쌀베이킹에 대한 기본적인 지식을 쌓을 수 있도록 가장 먼저 알아두어야 하는 내용을 담았습니다. 또한 쌀가루와 밀가루의 차이를 비교하여 쌀가루에는 어떤 특징이 있는지 확인하고, 보다 완성도 높은 베이킹을 할 수 있도록 저자만의 다양한 베이킹 POINT를 수록하여 쌀베이킹의 기초를 탄탄하게 잡아줍니다. 본격적으로 쌀베이킹 레시피를 살펴보면 총 3단계로 난이도를 구분해 수록했습니다. 쉽게는 간단한 쿠키나 마들렌부터 난도를 높여 타르트나 케이크까지 다양한 종류의 간식을 직접 만들어 볼 수 있습니다. 

      글루텐이 첨가되지 않아 더욱 건강하고, 쌀가루를 사용해 더욱 풍부한 맛을 내고, 밀베이킹 만큼이나 더욱 다채로운 쌀베이킹으로 빵 냄새 가득한 하루를 만들어 보는 건 어떤가요. 평범했던 오늘이 『쌀베이킹 바이블』과 만나 특별한 날이 될 것입니다.

      도서 상세 이미지 & 목차




      프롤로그

      INTRO. 쌀베이킹을 시작하기 전에
      쌀베이킹이란?
      재료 소개
      도구 소개
      쌀가루와 밀가루의 차이
      쌀베이킹 POINT

      쌀베이킹 바이블 LEVEL 1
      메밀 쿠키
      고구마 쿠키
      감자 볼 쿠키
      고소미 사블레
      통밀 갈레트 브루통
      밤 휘낭시에
      티그레
      레몬 커드 마들렌

      쌀베이킹 바이블 LEVEL 2
      오렌지 케이크
      생크림 카스텔라
      미니 바스크 치즈케이크
      말차 컵케이크
      베리 갸또 쇼콜라
      살레 파운드케이크
      옥수수 콘브레드
      구운 초코 도넛

      쌀베이킹 바이블 LEVEL 3
      판드젠
      마롱 구겔호프
      엔젤 시폰 케이크
      헤이즐넛 쉭세
      슈톨렌 파운드케이크
      티라미수 크레이프 케이크
      망고 바질 타르트
      레드벨벳 하트 케이크

      출판사 서평

      ■ 초보들도 쉽게 따라 할 수 있도록, 쌀베이킹의 A to Z
      쌀베이킹은 밀베이킹에 비해 보편화되어 있지 않아서 많은 사람들이 쉽게 다가가지 못합니다. 하지만 막상 쌀베이킹에 대해 알아보면 오히려 만드는 방법도 더 쉽고, 다양한 재료를 사용해 건강하고 맛있는 디저트를 만들 수 있다는 사실에 놀라게 될 겁니다.
      가장 기본적인 쌀베이킹 재료와 도구 소개를 비롯하여 쌀가루로 만든 베이킹과 밀가루로 만든 베이킹을 직접 비교하여 각각의 장단점과 차이점을 소개합니다. 또한, 실패하지 않는 쌀베이킹을 하기 위해 저자만의 특별한 베이킹 POINT를 수록하여 누구든 쉽게 만들어서 맛있게 먹을 수 있도록 돕습니다. 

      ■ 쌀베이킹은 단순하다는 편견은 그만! 3 LEVEL로 소개하는 쌀가루 베이킹 24
      쌀가루로 만들 수 있는 베이킹은 종류가 한정적이라는 오해가 있었지만, 사실 밀가루를 사용하여 만든 대부분의 제과 품목은 쌀가루로도 만들 수 있습니다. 쌀가루의 특징을 잘 파악한다면 오히려 밀가루로 만든 베이킹보다 훨씬 더 맛있는 제품을 만들 수 있습니다.
      『쌀베이킹 바이블』에서는 총 24가지 베이킹을 3 LEVEL로 난이도에 따라 구분해두었습니다. LEVEL 1에서는 비교적 간단한 공정을 가지고 있는 쿠키나 사블레, 휘낭시에나 마들렌과 같은 제품을 담았고, LEVEL 2에서는 바스크 치즈케이크나 컵케이크, 도넛과 같이 조금 더 공정이 복잡한 제품을 담았습니다. 마지막으로 LEVEL 3에서는 헤이즐넛 쉭세나 크레이프 케이크, 타르트 등 세부 공정이 많고 훨씬 손이 많이 가는 제품을 담았습니다. 각 난이도에 따라 처음부터 차근차근 만들어 보면 쌀베이킹의 매력에 금방 빠질 것입니다.


      ■ 저자 소개
      고혜진
      에꼴 르노뜨르 제과 디플롬 수료
      나카무라 아카데미 제과 전문 과정 수료
      <FIVE CHEF FLAVOR> 공저
      마이마이케이크 오너 셰프
      디저트샵 마이마이케이크 운영

      인스타그램 @mymycake_
      유튜브 마이마이케이크

      관련태그

      베이킹,쌀베이킹,쌀가루베이킹,쌀가루,쌀빵,글루텐프리
    • 배송/교환/반품 안내

      배송안내 배송료는 무료입니다.
      (단, 고객 변심으로 인한 반품 시 왕복 배송비 5,000원 차감)
      구매하신 날로부터 1~7일 이내에 받아 보실 수 있습니다.
      당일 출고 기준( 평일 오후 4시 주문 건, 토요일 오전 10시 주문 건)
      택배사(CJ대한통운) 일정 및 상품에 따라 배송기간 상이
      반품/교환/환불 가능 기간 도서 배송 받은 날부터 7일 이내에 반품/교환/환불이 가능합니다. 반품된 도서의 상태를 확인한 후 환불 및 교환 처리해 드립니다.
      ※왕복배송비 5,000원 차감
      반품/교환 불가 구매한 날로부터 7일이 경과한 경우 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우 일부 사용되었거나 상품가치가 현저히 감소했을 경우 예) DVD파손, 비닐 랩핑 훼손, 필기, 구김 외 기타
      반품 방법 고객센터 Q&A <반품/교환/환불> 상담 또는 고객센터로 문의 후 반품하실 상품명과 주문번호,반송내용 등을 알려주신 후 반송 부탁드립니다. 반드시 주문자명/수령자명(또는 원송장번호)을 기재 택배 반품 시 CJ대한통운 이용
      (다른 택배사 이용 시 선불로 보내주세요.)
      고객 변심으로 인한 반품은 왕복 배송비 5,000원 차감 후 환불
    • 연관상품

      연관된 유료 동영상 상품이 존재 하지 않습니다.
      연관된 무료 동영상 상품이 존재 하지 않습니다.

      구움과자 클래스

      17,000원 15,300원(10%↓)

      강좌정보

      닫기
      • 관련된 상품이없습니다.

        날마다 도시락 DAY

        20,000원 18,000원(10%↓)

        강좌정보

        닫기
        • 관련된 상품이없습니다.

          쌀베이킹 바이블

          18,000원 16,200원(10%↓)

          강좌정보

          닫기
          • 관련된 상품이없습니다.

            찔레의 감성떡집

            22,000원 19,800원(10%↓)

            강좌정보

            닫기
            • 관련된 상품이없습니다.

              꼼꼼한 홈베이킹

              18,000원 16,200원(10%↓)

              강좌정보

              닫기
              • 관련된 상품이없습니다.

                소믈리에 & 어드바이저를 위한 와인 테이스팅

                25,000원 22,500원(10%↓)

                강좌정보

                닫기
                • 관련된 상품이없습니다.

                  디저트 로드

                  18,000원 16,200원(10%↓)

                  강좌정보

                  닫기
                  • 관련된 상품이없습니다.

                    [항균안심도서] 멕시코 라틴 푸드 트립

                    20,000원 18,000원(10%↓)

                    강좌정보

                    닫기
                    • 관련된 상품이없습니다.

                      [항균안심도서] 디자인 케이크

                      16,000원 14,400원(10%↓)

                      강좌정보

                      닫기
                      • 관련된 상품이없습니다.
                        연관된 모의고사 상품이 존재 하지 않습니다.

                      도서 구매 시 드리는 특별 혜택

                      • 구매 금액 제한 없이 무료 배송
                      • 도서 당일 출고
                      • 결제 금액의 5% 적립
                      • 학습자료 제공

                      상호명 : (주)시대고시기획, 시대교육 | 대표 : 박영일 | 사업자등록번호 : 105-87-52478 사업자정보확인
                      통신판매신고 : 제2011-서울마포-0057호 | 원격평생교육/원격학원시설신고: 제2011-8호/제02201500069호
                      주소 : 서울시 마포구 큰우물로 75(도화동 538) 성지B/D 9F
                      고객상담/기술지원센터 : 1600-3600 | 팩스 : 02-701-8823 | e-mail : help@sdedu.co.kr
                      COPYRIGHT © SIDAEGOSI. ALL RIGHT RESERVED

                      무료상담 예약신청

                      평일 9시~18시 / 토,공휴일 휴무

                      무료상담신청 온라인 신청지
                      관심 분야
                      세부관심분야
                      연락처
                      상담희망일

                      • 수집항목 : 연락처
                      • 수집목적 : 고객전화상담
                      • 보유기간 : 문의 답변 완료 후 180일 이내 파기