POTATO(포테이토 - 감자로 만드는 40가지 레시피) - 시대에듀
읽지 않은 알림 0
알림 설정을 꺼두셨나요?
다양한 학습 자료와 할인 · 이벤트 혜택을 알 수 있는 알림을 켜보세요.
새로운 알림이 없습니다
최근 1년 내의 알림만 확인할 수 있어요.

시대고시기획 전체 메뉴

학습 자료실

소득공제 안내
수험서 최초 향균 99% 안심도서

시대교육그룹은
수험생을 생각합니다

영상보기

경제/경영/실용 > 가정/생활 > 요리/디저트

POTATO(포테이토 - 감자로 만드는 40가지 레시피)

감자로 만드는 40가지 레시피

미리보기

강좌정보

닫기
  • 관련된 상품이없습니다.
    정가

    14,000원

    (10% 할인)
    판매가 12,600원 결제 금액의 5%적립
    수량
    - +
    배송비 무료 (지금 주문하면 오늘 출고)
    총금액 12,600원
    • 도서 소득공제 안내
    • 수험서 최초 향균 99% 안심도서

      시대교육그룹은
      수험생을 생각합니다

      영상보기
    top
    저자 임정애
    출판사 시대인
    ISBN 9791125459477
    발행일 2019-07-10
    도서정보 신간(초판)1판1쇄
    상세정보 204쪽
    판형 변형판
    판매상태 판매중
    • 도서 특징

      고소하고 담백하고 부드러운 감자의 화려한 변신

      끓이고, 삶고, 볶고, 튀기고, 구워서 만드는 감자 레시피 40

       

      우리 밥상에 빠지지 않고 등장하는 식재료를 꼽자면 감자를 빼놓을 수 없습니다. 그만큼 많은 요리에 다양하게 사용하는데요. 막상 음식을 만들어보면 감자는 항상 부재료가 됩니다. 음식에 식감을 살리기 위해, 또는 영양의 균형을 맞추기 위해 찌개나 볶음, 튀김에 곁들일뿐이죠. 이런 감자를 부재료가 아닌 주재료로 사용해보았습니다. 감자로 만들 수 있는 무궁무진한 음식의 세계로 여러분을 초대합니다.

       

      정갈하고 깔끔한 음식으로 많은 사람들의 요리 선생님으로 통하는 쟈스민_임정애가 POTATO : 감자로 만드는 40가지 레시피를 통해 감자요리 전도사로 나섰습니다. 그동안 다른 음식들의 들러리 역할만 하던 감자를 당당히 주연으로 등극시켰는데요. ‘감자로 만드는 한 상이라는 주제로 총 40가지의 레시피를 소개해드립니다. 먼저 요리를 시작하기 전에 감자의 유래는 물론 감자의 종류와 좋은 감자를 고르는 방법, 감자요리에 곁들이면 좋은 음식을 소개하여 감자에 대한 이해도를 높였습니다. 그다음 국·찌개·, 반찬, 간식, 브런치 등 총 4개의 파트로 나눠 다양한 조리방법을 사용해 감자하나만으로도 근사한 밥상을 차릴 수 있도록 도와줍니다.

       

      영양도 맛도 으뜸가는 감자로 오늘 식탁을 든든하게 차려보는 것은 어떨까요? POTATO : 감자로 만드는 40가지 레시피가 여러분의 식탁을 책임지겠습니다.



      도서 상세 이미지 & 목차

      포테이토상세이미지.jpg




      INTRO

      감자이야기

      1. 감자의 영양

      2. 감자의 효능

      3. 감자의 종류

      감자요리의 기본

      1. 요리를 더 쉽고 맛있게 만드는 방법 : 계량 및 불조절

      2. 좋은 감자 고르기

      3. 감자 손질법

      4. 감자 삶는법

      5. 감자 저장법

      감자요리의 비밀레시피

      1. 감자밥

      2. 호밀 토르티야

      3. 사워크림

      4. 케이준시즈닝

      5. 후무스

       

      PART 01. 감자로 만드는 국·찌개·

      맑은 감잣국

      경상도식 감잣국

      오징어 감자 고추장찌개

      버섯 감자찌개

      감자옹심이

      감자수제비

      들깨 감자탕

      돼지갈비 감자탕

      차돌박이 감자매운탕

       

      PART 02. 감자로 만드는 반찬

      꽈리고추 감자조림

      멸치 감자조림

      어묵 감자조림

      알감자조림

      감자볶음

      감자채전

      애호박 감자전

      감자 탕수

       

      PART 03. 감자로 만드는 간식

      감자볼

      베이컨 치즈 감자볼

      치즈 감자고로케

      케이준 감자튀김

      감자타코

      더치스 포테이토

      알감자 버터구이

      한국식 피시앤칩스

      감자모찌

      크림 감자뇨끼

      감자 팬케이크 샌드위치

       

      PART 04. 감자로 만드는 브런치

      브로콜리 감자수프

      감자샐러드

      문어 감자샐러드

      연어 감자샐러드

      사워크림 감자샐러드

      감자 오븐구이

      매시트포테이토

      마늘버터 해슬백 포테이토

      감자오믈렛

      감자 테린

      치즈 감자 갈레트

      치즈 감자그라탱 

      출판사 서평

      POTATO 1. 감자에 대한 모든 것

      분명히 닭볶음탕에 감자를 넣었는데 먹으려고 보니 다 부서져서 제대로 먹지 못했던 적, 기름에 튀긴 바삭한 감자튀김을 만들었는데 막상 튀기고 나니 눅눅했던 적, 포슬포슬한 찐 감자가 먹고 싶었는데 쫀득한 식감에 당황했던 적. 다들 한 번쯤 있으시죠? 도대체 왜 이런 일이 생긴 걸까요? 그 이유는 바로 감자의 잘못된 사용에 있습니다. 감자는 종류가 매우 다양한데, 종류에 따른 특징을 제대로 알지 못하고 대충 아무 감자로 만들었기 때문에 이런 실수를 하게 되는 것입니다.

       

      음식은 알고 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 그래서 본격적으로 음식을 만들기 전에 감자에 대한 모든 것을 알려드립니다. 감자가 언제 우리나라에 들어왔는지부터 시작해 영양과 효능은 물론 가장 중요한 감자의 종류에 대해서도 자세히 소개하고 있습니다. 이 부분을 확인하면 더 이상 당황하지 않고 감자요리를 만들 수 있습니다. 또한 좋은 감자를 고르는 방법, 영양의 손실 없이 감자 삶는 방법, 감자를 보관하는 방법과 감자요리와 함께 곁들이면 좋은 비밀 레시피도 아낌없이 공개합니다.

       

      POTATO 2. 감자로 만드는 한 상

      감자는 활용 방법이 아주 다양한 식재료입니다. 끓이고, 삶고, 볶고, 튀기고, 굽는 등 어떤 방법으로 조리하느냐에 따라 무궁무진한 음식을 만들 수 있습니다. 그 중 활용도가 가장 높으면서도 맛있게 먹을 수 있는 레시피 40개를 준비했습니다.

       

      PART 1에서는 한국인의 밥상에 빠져서는 안 되는 국·찌개·탕을 소개합니다. 간단하게 만들어 먹을 수 있는 감잣국부터 얼큰칼칼한 찌개, 대표 외식메뉴인 감자탕까지 한 그릇 푸짐하게 준비했습니다. PART 2에서는 감자조림과 감자볶음 등 밥 한 그릇 뚝딱할 수 있는 반찬 레시피를 담았고, PART 3에서는 아이들의 영양 간식은 물론 맥주 안주로도 아주 좋은 간식을 소개합니다. 마지막으로 PART 4에서는 가볍지만 든든하게 속을 채울 수 있는 브런치를 준비했습니다. 각 파트에서 하나씩만 만들어도 어느새 근사한 식탁이 만들어질 것입니다.

       

      POTATO 3. 정확한 레시피로 언제나 건강하고 맛있게

      손맛이 없어도, 요리에 소질이 없어도 괜찮습니다. 정확한 레시피가 여기에 있으니 말이죠. 수많은 시행착오 끝에 탄생한 황금 레시피만 있으면 언제나 맛있는 음식을 만들 수 있습니다. 재료부터 완성까지 조리과정을 상세하게 기록한 과정사진은 물론 저자의 특별한 노하우가 담긴 Cook's tip은 요리의 완성도를 한층 더 높여줍니다. 책에 수록된 모든 레시피는 조미료와 첨가제를 일절 사용하지 않고 만들었기 때문에 건강 또한 챙길 수 있습니다.

       

      감자를 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법, 감자를 가장 다양하게 활용할 수 있는 방법이 여기에 있습니다. POTATO : 감자로 만드는 40가지 레시피로 오늘 저녁도 감자하세요.


      저자 소개

      쟈스민_임정애

      외식보다는 집밥을 좋아하는 남편과 아이들을 위해 만들던 요리를 블로그에 올리기 시작하면서 평범한 주부에서 요리 연구가로 거듭났다. 조미료나 첨가제 없이 건강하게 조리된 깔끔하고 정갈한 요리와 누구나 따라할 수 있도록 정량화한 레시피는 수많은 사람들을 그녀의 공간에 단골손님으로 만들며 두터운 마니아층을 확보하고 있다.

      요리를 통한 이웃과의 소통이 즐거운 그녀는 최근 더 많은 사람들과 자신의 음식을 나누고자 외부 작업실을 마련하여 작업 중이며, 그녀의 작업실에는 매일 맛있는 냄새가 끊이질 않고 있다.

       

      쟈스민 푸드 Jasmine's Food Style

      https://blog.naver.com/iam2320

      관련태그

      감자,포테이토,potato,원푸드,원푸드레시피,감자요리,감자로만드는요리,감자로만드는한상,감자레시피,감자요리법,감자밥,집밥,집밥요리,감자탕,감잣국,감자샐러드,쟈스민,임정애,요리연구가
    • 배송/교환/반품 안내

      배송안내 배송료는 무료입니다.
      (단, 고객 변심으로 인한 반품 시 왕복 배송비 5,000원 차감)
      구매하신 날로부터 1~7일 이내에 받아 보실 수 있습니다.
      당일 출고 기준( 평일 오후 4시 주문 건, 토요일 오전 10시 주문 건)
      택배사(CJ대한통운) 일정 및 상품에 따라 배송기간 상이
      반품/교환/환불 가능 기간 도서 배송 받은 날부터 7일 이내에 반품/교환/환불이 가능합니다. 반품된 도서의 상태를 확인한 후 환불 및 교환 처리해 드립니다.
      ※왕복배송비 5,000원 차감
      반품/교환 불가 구매한 날로부터 7일이 경과한 경우 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우 일부 사용되었거나 상품가치가 현저히 감소했을 경우 예) DVD파손, 비닐 랩핑 훼손, 필기, 구김 외 기타
      반품 방법 고객센터 Q&A <반품/교환/환불> 상담 또는 고객센터로 문의 후 반품하실 상품명과 주문번호,반송내용 등을 알려주신 후 반송 부탁드립니다. 반드시 주문자명/수령자명(또는 원송장번호)을 기재 택배 반품 시 CJ대한통운 이용
      (다른 택배사 이용 시 선불로 보내주세요.)
      고객 변심으로 인한 반품은 왕복 배송비 5,000원 차감 후 환불
    • 연관상품

      연관된 유료 동영상 상품이 존재 하지 않습니다.
      연관된 무료 동영상 상품이 존재 하지 않습니다.

      구움과자 클래스

      17,000원 15,300원(10%↓)

      강좌정보

      닫기
      • 관련된 상품이없습니다.

        날마다 도시락 DAY

        20,000원 18,000원(10%↓)

        강좌정보

        닫기
        • 관련된 상품이없습니다.

          쌀베이킹 바이블

          18,000원 16,200원(10%↓)

          강좌정보

          닫기
          • 관련된 상품이없습니다.

            찔레의 감성떡집

            22,000원 19,800원(10%↓)

            강좌정보

            닫기
            • 관련된 상품이없습니다.

              꼼꼼한 홈베이킹

              18,000원 16,200원(10%↓)

              강좌정보

              닫기
              • 관련된 상품이없습니다.

                소믈리에 & 어드바이저를 위한 와인 테이스팅

                25,000원 22,500원(10%↓)

                강좌정보

                닫기
                • 관련된 상품이없습니다.

                  디저트 로드

                  18,000원 16,200원(10%↓)

                  강좌정보

                  닫기
                  • 관련된 상품이없습니다.

                    [항균안심도서] 멕시코 라틴 푸드 트립

                    20,000원 18,000원(10%↓)

                    강좌정보

                    닫기
                    • 관련된 상품이없습니다.

                      [항균안심도서] 디자인 케이크

                      16,000원 14,400원(10%↓)

                      강좌정보

                      닫기
                      • 관련된 상품이없습니다.
                        연관된 모의고사 상품이 존재 하지 않습니다.

                      도서 구매 시 드리는 특별 혜택

                      • 구매 금액 제한 없이 무료 배송
                      • 도서 당일 출고
                      • 결제 금액의 5% 적립
                      • 학습자료 제공

                      상호명 : (주)시대고시기획, 시대교육 | 대표 : 박영일 | 사업자등록번호 : 105-87-52478 사업자정보확인
                      통신판매신고 : 제2011-서울마포-0057호 | 원격평생교육/원격학원시설신고: 제2011-8호/제02201500069호
                      주소 : 서울시 마포구 큰우물로 75(도화동 538) 성지B/D 9F
                      고객상담/기술지원센터 : 1600-3600 | 팩스 : 02-701-8823 | e-mail : help@sdedu.co.kr
                      COPYRIGHT © SIDAEGOSI. ALL RIGHT RESERVED

                      무료상담 예약신청

                      평일 9시~18시 / 토,공휴일 휴무

                      무료상담신청 온라인 신청지
                      관심 분야
                      세부관심분야
                      연락처
                      상담희망일

                      • 수집항목 : 연락처
                      • 수집목적 : 고객전화상담
                      • 보유기간 : 문의 답변 완료 후 180일 이내 파기