동남아 푸드 트립 - 시대에듀
읽지 않은 알림 0
알림 설정을 꺼두셨나요?
다양한 학습 자료와 할인 · 이벤트 혜택을 알 수 있는 알림을 켜보세요.
새로운 알림이 없습니다
최근 1년 내의 알림만 확인할 수 있어요.

시대고시기획 전체 메뉴

학습 자료실

소득공제 안내
수험서 최초 향균 99% 안심도서

시대교육그룹은
수험생을 생각합니다

영상보기

경제/경영/실용 > 가정/생활 > 요리/디저트

동남아 푸드 트립

집에서 즐기는 동남아시아 현지 음식

미리보기

강좌정보

닫기
  • 관련된 상품이없습니다.
    정가

    21,000원

    (10% 할인)
    판매가 18,900원 결제 금액의 5%적립
    수량
    - +
    배송비 무료 (지금 주문하면 오늘 출고)
    총금액 18,900원
    • 도서 소득공제 안내
    • 수험서 최초 향균 99% 안심도서

      시대교육그룹은
      수험생을 생각합니다

      영상보기
    top
    저자 싱거운 올리브_김예리
    출판사 시대인
    ISBN 9791125445722
    발행일 2019-06-10
    도서정보 신간(초판)1판3쇄
    상세정보 444쪽
    판형 190*260
    판매상태 판매중
    • 리뷰 7

    • 도서 특징

      내 손으로 만들어 더욱 맛있는 동남아시아 현지 음식
      여행을 가지 않아도, 맛집을 찾아다니지 않아도 집에서 동남아시아 음식을 맛볼 수 있습니다.

      여러분은 ‘동남아시아’라고 하면 어떤 것이 가장 먼저 떠오르시나요? 
      휴양지? 화려한 사원? 에메랄드 빛 바다? 열대 과일?
      떠오르는 것은 아주 많겠지만 그중에 많은 분들이 공통적으로 떠올리는 것은 아무래도 ‘음식’일 것 같습니다. 이젠 우리에게 너무나 익숙한 쌀국수, 먹기만 해도 건강함이 느껴지는 월남쌈, 매콤새콤한 맛의 똠얌꿍, 아삭한 숙주나물과 고소한 땅콩이 매력적인 팟 타이, 상큼함이 가득한 파인애플 볶음밥까지 셀 수도 없이 많은 음식들이 떠오르시죠? 그런데 이렇게 다양한 동남아 음식을 먹기 위해 매번 동남아시아로 여행을 갈 수는 없고, 맛집을 찾아 이리저리 헤매는 것에도 지쳤다면 이제 직접 만들어 보는 것은 어떨까요? 『집에서 즐기는 동남아시아 현지 음식 : 동남아 푸드 트립』으로 말이죠.

      세계 여러 나라의 요리를 건강하게 만들어 많은 블로거에게 호평을 받고 있는 저자, 싱거운 올리브_김예리가 117개의 다양한 동남아 요리를 소개합니다. 전채요리부터 샐러드, 국물요리, 닭고기요리, 소&돼지고기요리, 해산물요리, 채소요리, 밥&면요리, 디저트&음료 여기에 동남아 음식에서 빼놓을 수 없는 소스 만드는 방법까지 아낌없이 공개했는데요. 그동안 동남아 음식을 만들어보고 싶지만 재료를 구하는 것이 너무 어려워 포기하셨던 분들을 위해 구하기 어려운 식재료는 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 식재료로 대체하면서도 현지의 맛을 그대로 살린 특급 레시피를 수록했습니다.

      지금 당장 동남아로 떠날 수 없다면 음식을 통해 여행을 떠나보세요. 그 여행길을 『집에서 즐기는 동남아시아 현지 음식 : 동남아 푸드 트립』이 안내하겠습니다.

      도서 상세 이미지 & 목차

      동남아-상세이미지.jpg



      프롤로그
      향신료와 채소
      소스
      사용도구 및 계량방법

      Chapter 1. APPETIZERS_전채요리
      고이 꾸온 ┃ 넴 누엉 ┃ 넴란, 짜조 ┃ 룸피아 ┃ 반 쎄오 ┃ 반 콧 ┃ 치킨 사태 ┃ 새우 참깨 튀김 ┃ 쇼메이 반덩 ┃ 시리얼 새우 ┃ 타드 먼 쿵 ┃ 타드 먼 카오 팟

      Chapter 2. SALADS_샐러드
      가도 가도 ┃ 고이 묵 ┃ 고잉 오 센 톰 팃 ┃ 궁 채 남쁠라 ┃ 랍 무 ┃ 살라드 마무엉 ┃ 솜 땀 ┃ 얌 마크아 야오 ┃ 얌 솜 오 ┃ 얌 운 센 ┃ 얌 헷 켐 통 ┃ 탐 땡 꾸와 ┃ 탐 탱 카오 포드

      Chapter 3. SOUPS_국물요리
      갱 키우 완 카이 ┃ 똠 얌 꿍 ┃ 락사 르막 ┃ 바 쿠 테 ┃ 박소 ┃ 부 팟 퐁 커리 ┃ 불랄로 ┃ 소또 아얌 ┃ 숲 망 타이 쿠아 ┃ 찜 쭘

      Chapter 4. CHICKEN DISHES_닭고기요리
      가 코 ┃ 갠 가 누엉 ┃ 무안 앙 ┃ 부부르 아얌 ┃ 치킨 아도보 ┃ 치킨 이나살 ┃ 카이 팟 메드 마멍 하이마판 ┃ 카이 양 ┃ 카이 텃 ┃ 카이 팟 킹 ┃ 하이난 치킨 라이스

      Chapter 5. MEAT DISHES_소, 돼지고기요리
      렌당(른당) ┃ 반미 샌드위치 ┃ 씨우 마이 ┃ 아도보 ┃ 이니하우 나 리엠뽀 ┃ 찹 수이 ┃ 카 무 양 ┃ 크리스피 파타 ┃ 탑실로그 & 비프 타파 ┃ 팃 보 룩 락 ┃ 팟 크라파우 무 ┃ 팟 프리여 완 무

      Chapter 6. SEAFOOD DISHES_해산물요리
      궁 톳 크라띠엠 프릭 타이 ┃ 궁 팟 남 프릭 파오 ┃ 쁠라 꿍 파오 ┃ 쁠라 삼 롯 ┃ 살시아동 다잉 ┃ 오아 젠 ┃ 오탁 오탁 ┃ 이니하우 나 푸싯 ┃ 쳄 쳅 누엉 모 한 ┃ 칠리 크랩 ┃ 펨 펙 ┃ 호이 라이 팟 프릭 파오

      Chapter 7. VEGETABLE DISHES_채소요리
      가 팀 누엉 ┃ 갈람 비 팟 카이 싸이 무 쌉 ┃ 기니상 차요테 ┃ 삼발 아스파라거스 ┃ 찹 차이 ┃ 코우 꽈 ┃ 타오 후 송 크룽 ┃ 펏 통 팟 카이 ┃ 팟 팍 붕 파이 댕 ┃ 팟 프릭 타이

      Chapter 8. RICE & NOODLE DISHES_밥 & 면요리
      검 선 누엉 ┃ 궁 옵 운 센 ┃ 나시 고렝 ┃ 나시 르막 ┃ 랏 나 ┃ 미 고렝 ┃ 분 보 후에 ┃ 분 팃 누엉 ┃ 시낭각 ┃ 쏘이 가 ┃ 차 퀘 티아우 ┃ 카오 팟 사파로트 ┃ 판싯 캔톤 ┃ 팟 타이 ┃ 포 타이 친

      Chapter 9. DESSERT & BEVERAGE_디저트 & 음료
      딸기 샤베트 ┃ 땡모 반 ┃ 로티 ┃ 미니 번 ┃ 반 띠우 ┃ 반 추이 누엉 ┃ 부부 인진 ┃ 비빈카 ┃ 산스 리발 ┃ 스윗 말타박 ┃ 신 또 보 ┃ 크루푹 ┃ 판데살

      Bonus. SAUCE_소스
      남 프릭 파오 ┃ 남 프릭 쿵 솟 ┃ 느억 참 ┃ 닭 육수 ┃ 소고기 육수 ┃ 무 피클, 당근 피클 ┃ 락사소스 ┃ 케캅 마니스 ┃ 타마린드 소스 ┃ 땅콩소스




      출판사 서평

      베트남, 태국, 필리핀, 말레이시아, 인도네시아, 브루나이, 싱가포르, 라오스, 캄보디아
      내 집에서 떠나는 동남아 여행!
      현지에서 먹었던 그 맛 그대로 여러분의 식탁 위에 올려드립니다.

       동남아 음식이라고 하면 ‘쌀국수’밖에 모르는 당신! 지금부터 여기를 주목하세요.
      반 쎄오, 쏨 땀, 부 팟 퐁 커리, 나시 고렝, 땡모 반 등 동남아로 여행을 가지 않아도 마치 현지에서 먹는 것 같은 맛의 다양한 동남아 음식을 소개해드리겠습니다.

      건강하고 맛있는 동남아 음식을 집에서 만들 수 있습니다.
       제대로 된 동남아 음식을 먹기 위해서는 동남아로 떠나야 한다?! 
      맞는 말입니다. 현지에서 먹어야 그 맛을 제대로 느낄 수 있지요. 하지만 동남아 음식을 먹고 싶다고 해서 매번 비행기를 탈 수는 없는 노릇입니다. 차선책으로 한국에서 동남아 맛집을 찾아보지만 가격은 둘째치고라도 맛이 너무 복불복이라, 발품 팔아 갔다가 실망한 경험이 한번쯤은 있을 것입니다. 그래서 내 손으로 직접 만들어보기로 했습니다. 만드는 김에 건강까지 챙기면서 말이죠.
       건강요리 연구가인 저자 김예리가 동남아의 다양한 음식을 건강하고 맛있게 만들어 먹을 수 있도록 117개의 레시피를 소개합니다. 총 10개의 Chapter로 구성되어 있으며 각각 전채요리, 샐러드, 국물요리, 닭고기요리, 소&돼지고기요리, 해산물요리, 채소요리, 밥&면요리, 디저트&음료, 소스까지 다양한 레시피를 수록하였습니다. 여기에 현지의 맛을 살리면서도 건강하게 즐길 수 있도록 조리법이나 식재료를 조금씩 수정했고, COOK's TIP을 통해 다양한 정보를 제공하고 있습니다.

      대체 식재료는 물론 곁들임 음식까지 소개해드립니다. 
       집에서 외국 음식을 만들 때 가장 어려운 것은 바로 식재료의 공수입니다. 요즘에는 외국 식자재마트도 많이 생기고 인터넷으로 직접 구매를 할 수 있어서 예전보다 구하기가 쉬워졌다고는 하나 비용도 만만치 않고 재료를 못 구하는 경우도 많습니다. 그래서 『동남아 푸드 트립』은 한국에서 구하기 어려운 식재료 대신 주변에서 구하기 쉬운 대체 식재료를 소개해 보다 편하게 동남아 음식을 만들 수 있도록 도와드립니다. 샬롯은 양파로, 피시소스는 까나리액젓으로, 타이고추는 청양고추로, 타이바질은 방아잎으로 대체해 큰 돈 들이지 않고 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 식재료로 동남아 현지의 맛을 재현했습니다.
       이뿐만 아니라 곁들여 먹으면 좋은 음식도 함께 소개합니다. 이 음식에는 어떤 소스와 함께하면 좋은지, 어떤 채소를 곁들이고, 함께 먹으면 좋은 음식은 무엇인지 알려드리기 때문에 하나의 음식이라도 완성도 높게 만들어 먹을 수 있습니다.

      하루하루 바쁜 일상에 치여서 어디론가 훌쩍 떠나고 싶을 때, 『집에서 즐기는 동남아시아 현지 음식 : 동남아 푸드 트립』으로 직접 만든 맛있는 음식을 먹으며 동남아 여행을 떠나보는 것은 어떨까요? 


      [저자 소개]

      싱거운 올리브_김예리
      영양학을 전공하고 영양사로 근무하다가 동양매직 가스오븐레인지 PM(제품매니저)으로 활동하며 전국 10여개의 요리교실을 관리한 경력이 있다. 그러던 중 남편을 따라 미국으로 건너가 십 수 년째  살고 있다. 현재는 미국에서 건강요리연구가로 활동하며 ‘세계의 건강요리’를 테마로 블로그와 쿠킹 클래스를 운영하고 있고, 틈틈이 미국 지역신문에 요리 레시피를 연재하고 있다.

      관련태그

      동남아시아,동남아,동남아음식,동남아요리,레시피,베트남,태국,필리핀,말레이시아,인도네시아,브루나이,싱가포르,라오스,캄보디아,팟타이,나시고렝,쌀국수,월남쌈,똠얌꿍,파인애플볶음밥
    • 배송/교환/반품 안내

      배송안내 배송료는 무료입니다.
      (단, 고객 변심으로 인한 반품 시 왕복 배송비 5,000원 차감)
      구매하신 날로부터 1~7일 이내에 받아 보실 수 있습니다.
      당일 출고 기준( 평일 오후 4시 주문 건, 토요일 오전 10시 주문 건)
      택배사(CJ대한통운) 일정 및 상품에 따라 배송기간 상이
      반품/교환/환불 가능 기간 도서 배송 받은 날부터 7일 이내에 반품/교환/환불이 가능합니다. 반품된 도서의 상태를 확인한 후 환불 및 교환 처리해 드립니다.
      ※왕복배송비 5,000원 차감
      반품/교환 불가 구매한 날로부터 7일이 경과한 경우 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우 일부 사용되었거나 상품가치가 현저히 감소했을 경우 예) DVD파손, 비닐 랩핑 훼손, 필기, 구김 외 기타
      반품 방법 고객센터 Q&A <반품/교환/환불> 상담 또는 고객센터로 문의 후 반품하실 상품명과 주문번호,반송내용 등을 알려주신 후 반송 부탁드립니다. 반드시 주문자명/수령자명(또는 원송장번호)을 기재 택배 반품 시 CJ대한통운 이용
      (다른 택배사 이용 시 선불로 보내주세요.)
      고객 변심으로 인한 반품은 왕복 배송비 5,000원 차감 후 환불
    • 연관상품

      연관된 유료 동영상 상품이 존재 하지 않습니다.
      연관된 무료 동영상 상품이 존재 하지 않습니다.

      구움과자 클래스

      17,000원 15,300원(10%↓)

      강좌정보

      닫기
      • 관련된 상품이없습니다.

        날마다 도시락 DAY

        20,000원 18,000원(10%↓)

        강좌정보

        닫기
        • 관련된 상품이없습니다.

          쌀베이킹 바이블

          18,000원 16,200원(10%↓)

          강좌정보

          닫기
          • 관련된 상품이없습니다.

            찔레의 감성떡집

            22,000원 19,800원(10%↓)

            강좌정보

            닫기
            • 관련된 상품이없습니다.

              꼼꼼한 홈베이킹

              18,000원 16,200원(10%↓)

              강좌정보

              닫기
              • 관련된 상품이없습니다.

                소믈리에 & 어드바이저를 위한 와인 테이스팅

                25,000원 22,500원(10%↓)

                강좌정보

                닫기
                • 관련된 상품이없습니다.

                  디저트 로드

                  18,000원 16,200원(10%↓)

                  강좌정보

                  닫기
                  • 관련된 상품이없습니다.

                    [항균안심도서] 멕시코 라틴 푸드 트립

                    20,000원 18,000원(10%↓)

                    강좌정보

                    닫기
                    • 관련된 상품이없습니다.

                      [항균안심도서] 디자인 케이크

                      16,000원 14,400원(10%↓)

                      강좌정보

                      닫기
                      • 관련된 상품이없습니다.
                        연관된 모의고사 상품이 존재 하지 않습니다.

                      도서 구매 시 드리는 특별 혜택

                      • 구매 금액 제한 없이 무료 배송
                      • 도서 당일 출고
                      • 결제 금액의 5% 적립
                      • 학습자료 제공

                      상호명 : (주)시대고시기획, 시대교육 | 대표 : 박영일 | 사업자등록번호 : 105-87-52478 사업자정보확인
                      통신판매신고 : 제2011-서울마포-0057호 | 원격평생교육/원격학원시설신고: 제2011-8호/제02201500069호
                      주소 : 서울시 마포구 큰우물로 75(도화동 538) 성지B/D 9F
                      고객상담/기술지원센터 : 1600-3600 | 팩스 : 02-701-8823 | e-mail : help@sdedu.co.kr
                      COPYRIGHT © SIDAEGOSI. ALL RIGHT RESERVED

                      무료상담 예약신청

                      평일 9시~18시 / 토,공휴일 휴무

                      무료상담신청 온라인 신청지
                      관심 분야
                      세부관심분야
                      연락처
                      상담희망일

                      • 수집항목 : 연락처
                      • 수집목적 : 고객전화상담
                      • 보유기간 : 문의 답변 완료 후 180일 이내 파기